Quelle est l’utilité des ovoproduits dans la cuisine domestique ?
Les œufs frais font partie des ingrédients de base pour la cuisine domestique. Pourtant, de plus en plus de particuliers se tournent vers les ovoproduits. Ce sont des œufs sous forme de liquide, de poudre ou pasteurisés. Ils étaient autrefois réservés aux chefs dans les grands restaurants et à d’autres professionnels de l’agroalimentaire. Ils trouvent […]
Optimiser l’espace de votre cuisine : astuces et conseils pratiques
La cuisine est souvent le cœur de la maison, un lieu où l’on prépare des repas, partage des moments en famille et accueille des amis. Mais lorsque l’espace est limité, elle peut rapidement devenir encombrée et peu fonctionnelle. Pas de panique ! Avec quelques astuces bien pensées, vous pouvez transformer même la plus petite cuisine […]
La julienne de légumes au thermomix : une recette simple et rapide
Vous cherchez une manière efficace de préparer des légumes frais et délicieux ? La julienne de légumes au thermomix est exactement ce qu’il vous faut. Ce robot culinaire révolutionnaire, maintenant bien connu du grand public, simplifie la préparation des légumes, tout en garantissant une découpe précise et uniforme. Que ce soit pour accompagner un bar cuit à la […]
Ventilation des grandes cuisines : les équipements réglementaires
La cuisine professionnelle est encadrée par des règles de sécurité particulières et d’hygiène. Elle requiert un équipement spécifique pour assurer une production de qualité. Que vous soyez propriétaire d’une pâtisserie, d’une boulangerie ou d’un restaurant, il est essentiel de discerner les équipements incontournables pour votre entreprise. Dans cette rubrique, nous passons au crible les équipements […]
5 astuces pour une cuisine sans gluten
Cuisiner sans gluten devient de plus en plus nécessaire pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten. Cette protéine, que l’on trouve dans certaines céréales comme le blé, le seigle et l’orge, peut provoquer divers problèmes de santé pour certaines personnes. Heureusement, il existe de nombreuses façons d’adapter ses habitudes […]
Tout savoir sur CaveSaveurs, caviste et épicerie fine à Béthune
Située à Béthune, CaveSaveurs est une boutique incontournable en matière de vente de vins, de spiritueux et de produits gastronomiques. Depuis sa création, elle a su se forger une bonne réputation grâce à la qualité de ses produits et de ses services. Que vous soyez un amateur de vins, un passionné de spiritueux ou simplement […]
Quelles astuces pour avoir une cuisine moderne ?
La cuisine est l’une des pièces les plus importantes d’une maison. C’est en effet un espace central où la famille se réunit, où l’on prépare de délicieux repas et où l’on partage des moments précieux. Pour transformer votre cuisine en un espace contemporain et pratique, voici quelques astuces à suivre. Optimiser l’espace de votre cuisine […]
Les spécialités bretonnes incontournables à découvrir
La Bretagne, région située à l’ouest de la France, est réputée pour ses paysages magnifiques et son riche patrimoine culturel. Mais elle est également célèbre pour sa gastronomie variée et savoureuse. Découvrons les spécialités bretonnes les plus populaires qui témoignent du savoir-faire culinaire ancestral des Bretons. Les crêpes et les galettes : des incontournables de […]
Comment remplacer facilement le bac séparateur de graisse dans sa cuisine professionnelle ?
Le bac séparateur de graisse est une cuve chargée de retenir les graisses et autres substances lourdes présentes dans vos déchets alimentaires. Sa présence réduit les risques d’obstruction des canalisations et son utilisation est obligatoire au sein des cuisines professionnelles. Découvrez ici comment remplacer votre ancien bac par un modèle plus récent en quelques étapes. […]
Le Rooibos : une plante aux mille vertus pour votre santé
Le Rooibos, également appelé thé rouge d’Afrique du Sud, est une infusion très appréciée pour son goût et ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Consommé depuis des siècles par les populations locales, le Rooibos suscite désormais un intérêt croissant à travers le monde. Origine et caractéristiques du Rooibos Le Rooibos (Aspalathus linearis) appartient à […]